今日からすぐできる!簡単アヒージョの作り方【まとめ】

アヒージョ
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【この記事を書いた人】カセ
食品調味料販売に携わりながら、「お客さんに知ってもらうためには自分で料理できなきゃ意味がない!」の精神で料理を学んでいます。調理に関する気付きを日々発信しております。⇒【詳しいプロフィールはコチラ

見た目もお洒落で、味も美味しいスペインの名物料理アヒージョ。友達のおもてなしやホームパーティに是非自分でも作ってみたい!でも、馴染みのない料理だし何だか難しそう…。なんて不安になりますよね。

でも、実は作るのはとっても簡単なんです。今回は初めてでもアヒージョが美味しく作れるように、作り方を徹底解説いたします。定番レシピはもちろん、アヒージョ作りに必要な道具、味付けの方法、隠し味に何を使うべきか、などなど一から十まで全て網羅していますので、このページを見ていただければアヒージョ作りはバッチリです!

お洒落で美味しいアヒージョを作って、友達を驚かせましょう!

アヒージョ作りの準備

早速アヒージョを作り始めたいところですが、まずはアヒージョに必要な調理道具、具材の買い出しなど準備が必要です。買い出しに行く前に必要な情報をまとめましたのでご確認ください。

スキレット

●アヒージョオススメ具材10選【まとめ】【オススメ】
⇒アヒージョを作る前にまず食材を決めなければいけません。定番アヒージョを楽しみたい場合には魚介類を、あっさり食べたい場合には野菜を、お酒と一緒に楽しみたい場合はお肉がオススメです。コチラの記事ではアヒージョにオススメの具材10種と、変わり種具材6種をご紹介しています。

●スキレットで作る!今日からすぐできるアヒージョレシピ【オススメ】
⇒アヒージョ作りにはカスエラやスキレットを使うのが一般的ですが、コチラの記事ではスキレットをオススメしております。持ち手が大きいため調理しやすく、そのまま料理皿として食卓に出すことができます。

●アヒージョに合うオリーブオイルの種類は何ですか?
⇒オリーブオイルは何を入れても良い、というわけではないのです。高品質のオリーブオイルを使ってしまうと、熱で香りが飛んで台無しになってしまいます。熱に強いタイプのオリーブオイルがオススメです。

●アヒージョに合うパンは何ですか?バゲットがオススメ?
⇒アヒージョはパンと合わせて食べると絶品!旨味の溶けだしたオリーブオイルをパンに付けて食べると本当に美味しいんです。アヒージョによく合うパンの種類について解説いたします。

●アヒージョにはどんなお酒がよく合う?ビール?ワイン?
⇒アヒージョにフランスパン、ワインを用意したら気分はまるで高級ホテルのディナー。本場スペインでも居酒屋の定番メニューになっているぐらい、アヒージョはお酒とよく合うのです。アヒージョによく合うお酒についてご紹介します。

●アヒージョの味付けに調味料は何を入れればいいの?
⇒アヒージョの味付けって何だか難しそう…、そんなイメージがありますが実はとってもシンプル。オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩、コショウを入れるだけです。調味料とその入れるタイミングについてご紹介します。

アヒージョパーティをする場合の準備

普通のアヒージョよりも頑張って作らなければいけないのがホームパーティ。また、最近ではたこ焼き器でアヒージョパーティをするのが話題になっていますが、その場合はちょっと特殊な準備が必要になります。

アヒージョパーティ

●アヒージョパーティに必要な4つの準備
⇒パーティをする場合に必要な4つの準備を順を追ってご紹介します。折角のパーティですから、絶対に失敗できませんよね!

●たこ焼き器を使ったアヒージョの作り方
⇒たこ焼き器を使ったアヒージョ作りは普通とはちょっと違います。また、具材もたこ焼き器に合った物を選ばなければなりません。たこ焼き器アヒージョのコツについてご紹介します。

アヒージョの作り方

いよいよアヒージョの作り方です!人気のアヒージョレシピ16品をご紹介します。エビやマッシュルーム、ジャガイモなどが人気の食材となっています。

エビのアヒージョ

●人気アヒージョレシピ16選【まとめ】【オススメ】
⇒人気のアヒージョレシピ16選を一覧にまとめました!オススメ具材、作りやすさについて具材別にご紹介しております。

●エビのアヒージョ レシピ・作り方【オススメ】
⇒一番人気のエビのアヒージョのレシピをご紹介します。

●イカのアヒージョ レシピ・作り方
⇒定番人気具材イカのアヒージョのレシピをご紹介します。

●タコのアヒージョ レシピ・作り方
⇒定番人気具材タコのアヒージョのレシピをご紹介します。

●しらすのアヒージョ レシピ・作り方
⇒あっさり美味しいしらすのアヒージョのレシピをご紹介します。

●ホタテのアヒージョ レシピ・作り方
⇒オリーブオイル&バターで絡めると絶品!ホタテのアヒージョのレシピをご紹介します。

●カニカマのアヒージョ レシピ・作り方
⇒実は美味しい!?カニカマのアヒージョのレシピをご紹介します。

●マッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方【オススメ】
⇒エビに次いで人気の具材!マッシュルームのアヒージョのレシピをご紹介します。

●ジャガイモのアヒージョ レシピ・作り方【オススメ】
⇒しっかり食べたい場合にオススメ!ジャガイモのアヒージョのレシピをご紹介します。

●アスパラガスのアヒージョ レシピ・作り方
⇒シャキシャキ食感が美味しい!アスパラガスのアヒージョのレシピをご紹介します。

●オクラのアヒージョ レシピ・作り方
⇒油を吸わず、プリプリ美味しい!オクラのアヒージョのレシピをご紹介します。

●ほうれん草のアヒージョ レシピ・作り方
⇒あっさり食べたい場合にオススメ!ほうれん草のアヒージョのレシピをご紹介します。

●ミニトマトのアヒージョ レシピ・作り方
⇒フルーティで美味しい!見た目もお洒落なミニトマトのアヒージョのレシピをご紹介します。

●カボチャのアヒージョ レシピ・作り方
⇒ほんのり甘い、変わり種具材!カボチャのアヒージョのレシピをご紹介します。

知っておきたいアヒージョ知識

アヒージョを作るうえで知っておきたい知識についてまとめました。「アヒージョ作りが上手くいかない」「オリジナルの具材でアヒージョを作りたい」という方は是非コチラの記事をご確認ください。

アヒージョとオリーブオイル

●アヒージョの隠し味には何を入れればいいの?
⇒「お店みたいなアヒージョの味に近づかない…、一体どんな具材を使ってるの?」という方にはコチラがオススメ。一手間加えることでより美味しいアヒージョになります。

●アヒージョが水っぽい、味が薄いのは何が原因?【オススメ】
⇒「何回作ってもアヒージョの味が水っぽくなってしまう。これって何が原因?」とお悩みの方にはコチラの記事が良いでしょう。水っぽくなる原因について解説します。

●アヒージョの油はねを抑えるにはどうすればいいの?
⇒いざアヒージョを作ってみると油はねが凄くて台所が汚れるんですよね…。そこでアヒージョの油はねを抑えるためのコツをご紹介します。

●アヒージョの油・オイルは飲む?飲まない?どっちがいい?
⇒アヒージョを食べ終わった後に残ってしまったオリーブオイル。勿体ないし、最後まだで食べたいけど、これってカロリー・塩分は大丈夫?そんな方はコチラの記事をご確認ください。

●アヒージョの残りオイルで作る絶品レシピとオイルの保存方法
⇒コチラでは余ってしまったオリーブオイルの利用法と、残りオリーブオイルの保存方法についてご紹介しております。

アヒージョ初めての方のために、必要なレシピ・道具を一覧にまとめました!

「アヒージョの作り方がわからない…」「味付けってどうすればいいの?」「どんな鍋を使えばいいの?」初めてのアヒージョ作りは疑問が一杯ですよね。

そこでアヒージョに必要な道具とレシピをまとめて一覧表にしました!

  • ・人気のアヒージョレシピ3品分
  • ・必要な道具一覧
  • ・アヒージョに最適な二種のオリーブオイル

 

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