【この記事を書いた人】カセ

2017.02.10

サンドイッチがべちゃべちゃにならないコツ野菜の水切り

お友達のおもてなしに美味しいサンドイッチを！と思って手作りしたのに、出来上がってみたら水分でパンがべちゃべちゃに…。手間暇かけて作ったのだから、せっかくなら見た目も美しい美味しいサンドイッチにしたいですよね。そのべちゃべちゃのサンドイッチ、ちょっとした一手間で美しいサンドイッチに大変身するのです！ポイントは「野菜の水切り」、そのやり方をご説明します。

2017.02.09

サンドイッチを自宅の包丁で綺麗に切る方法つぶれないコツ

パンに具材を挟んだら、後はきれいに切って盛り付けるだけ！ですが、実はこの切る作業が厄介。サンドイッチ好きな皆様なら一度は経験したことがあるはずですが、自宅の包丁だとパンがつぶれてしまって中々スッと切れない！中身の具材が飛び出してしまったら最悪ですよね。そこで今回は自宅の包丁でサンドイッチをきれいに切る方法をご紹介します。

2017.02.09

焼き豚チャーハンのレシピ・作り方・失敗しないコツ

香ばしいチャーハンと焼き豚のジューシーな美味しさが絶妙にマッチする焼き豚チャーハン。ご家庭で作れば旦那様やお子様が大喜びすること間違いなし！男子はみんなチャーシューが大好きなのです。今回はご家庭で簡単に美味しく作れる焼き豚チャーハンの作り方・レシピ・失敗しないコツをご紹介いたします。

2017.02.09

簡単！納豆チャーハンのレシピ・作り方・失敗しないコツ

パラパラの香ばしいチャーハンの中に、ふっくら甘い納豆が際立つ納豆チャーハン。冷蔵庫のあまりもので簡単手軽に作れるのもポイントが高いですよね。納豆・ご飯・卵で栄養のバランスが非常に綺麗にまとまっていて、簡単に作れるメニューなのに健康的なのも見逃せません。今回は、定番チャーハンとして根強い人気を持つ納豆チャーハンのおいしい作り方・レシピをご紹介いたします。

2017.02.08

栄養価たっぷり、食べても美味しい。見た目も可愛くて、サラダに入れれば彩豊かになり、出来上がりも美しい。そんな日本の食卓に欠かせないのがトマトです。ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるくらい栄養たっぷり！特徴的な赤色はリコピンという成分で、抗酸化作用がありガンや動脈硬化を予防する働きがあると言われています。そんな万能野菜のトマトを美味しく食べるために、良いトマトの選び方と鮮度を保つ保存方法をご紹介いたします。

2017.02.07

ショートパスタ・マカロニの種類と一覧料理に合わせた選び方

ショートパスタはロングタイプのパスタと違い、たっぷりのお湯もいらず、浅い片手鍋で茹でられる手軽さが最大の特徴です。形状も様々で、ソースと絡みやすい形のもや、見た目重視の可愛らしいものまで多種多様です。今回はショートパスタの中でもメジャーな6種類を、オススメ料理とともにご紹介いたします。

2017.02.07

高菜と明太子のチャーハンレシピ・作り方・失敗しないコツ

高菜漬けの塩気とパリパリの食感、明太子の香ばしさがチャーハンとよく合う高菜チャーハン(炒飯)です。九州などでも名物になっている通り、高菜漬けと明太子の相性は抜群！さらに卵のチャーハンを加えるんだからおいしくないハズがない！今回はご家庭でできる簡単おいしい高菜と明太子のチャーハン(炒飯)のレシピ・作り方をご紹介します。

2017.02.07

パスタ・スパゲッティの太さと種類ソースに合わせた選び方

もっともスタンダードなパスタとして販売されているのが乾麺タイプ。塩水でサッとゆでるだけで簡単にパスタが作れます。しかし、パスタを作る際に「何ミリの麺を選べば良いの？」と疑問に思ったことはないでしょうか？0.1mm単位で違う麺の種類、パッと見では何が違うのかさっぱりわかりません。今回はパスタの太さと使い分けの方法、太さに合わせたオススメ料理をご紹介します。

2017.02.06

ごまドレッシングのレシピ・作り方・手作りドレッシング

ごまの風味が食欲をそそる、ドレッシングの定番メニューごまドレッシング。サラダはもちろん、温野菜や豚しゃぶにも相性抜群の一品です。また、ごまは健康食品としても優秀で、美肌効果、コレステロール除去、代謝促進、生活習慣病予防などの効果が期待されます。食べても美味しい、健康にも良い、とまさに一石二鳥の嬉しいドレッシングなのです。