BLTサンドイッチのレシピ・作り方と失敗しないためのコツ

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【この記事を書いた人】カセ
食品調味料販売に携わりながら、「お客さんに知ってもらうためには自分で料理できなきゃ意味がない!」の精神で料理を学んでいます。調理に関する気付きを日々発信しております。⇒【詳しいプロフィールはコチラ

Bはベーコン、Lはレタス、Tはトマト、三つが絶妙にマッチする定番人気のサンドイッチ!パン屋さんで食べるととっても美味しく、是非自宅でも作ってみたいという方が多いのではないでしょうか。一見難しそうに見えるBLTサンドイッチですが、実はとっても簡単!材料を順番通りに挟むだけです。お店とご自宅のサンドイッチを分ける最大の違いは、野菜の下処理と特別ソース。今回はお店のようなお洒落で美味しいBLTサンドイッチの作り方をご紹介いたします。

カセ
レシピの解説をします、カセです

用意する材料

二人分の材料でご紹介します。

  • 山型食パン(8枚切り)…4枚
  • レタス…4枚
  • トマト…1/2個~1個
  • ベーコン(厚切り)…4~6枚
  • マヨネーズ…大さじ1
  • ケチャップ…大さじ1
  • 粒なしマスタード…小さじ1
  • 黒こしょう…少量
  • バター…大さじ1

パンを潰さずに、綺麗に切るにはどうすれば良いの?

サンドイッチとパン切りナイフ

サンドイッチ作りで一番難しいのが「綺麗にパンを切ること」。パンが潰れてしまったり、綺麗に耳が落とせない、そんな経験ありませんか?

そこで、サンドイッチ専用ナイフの使用をオススメしています。パンが切りやすいのは勿論ですが、カットした際に綺麗に仕上がるのが大きな魅力です。

カセ
こちらではカセオススメのパン切り包丁をご紹介しています→サンドイッチ専用ナイフについて

BLTサンドイッチの作り方

1.レタスをひと口大にちぎり、水にさらしてからザルにあげて水けをとり、ペーパータオルで丁寧に水分を取ります。水けが多いとパンがしんなりしてしまうため、しっかりときりましょう。

2.トマトを5mm厚ぐらいの輪切りにします。ペーパータオルで丁寧に水分をとります。

3.ベーコンをフライパンでカリカリになるまで焼き、ペーパータオルのうえに取り、脂をきります。

BLTサンドイッチ ベーコンを焼き、脂をきります

4.パンを2枚挟んでトーストし、表面にこんがり焼き目がつくまで火を通します。

5.パンの焼けてない方の面にバターを塗ります。

BLTサンドイッチ パンの焼けてない方の面にバターを塗ります

6.バターの上にレタスをのせます。

BLTサンドイッチ パンの上にレタスをのせます

7.マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、粒なしマスタード小さじ1で作った手作りソースをレタスの上に塗ります。

BLTサンドイッチ マヨネーズ、ケチャップ、マスタードで手作りソースをつくります

8.輪切りにしたトマトをのせます。

BLTサンドイッチ レタスの上に輪切りにしたトマトをのせます

9.カリカリベーコンを乗せてお好みで黒こしょうをふり、最後にパンで挟みます。

BLTサンドイッチ トマトの上にベーコンをのせ、お好みで黒こしょうをふります

10.ラップで包み上から軽く圧迫し、パンと具材が崩れないように馴染ませます。

11.お好みの形に切り分け、お皿に盛り付けたら完成です。

BLTサンドイッチ 全体

カセ
パンが綺麗に切れない場合はコチラ→サンドイッチ専用パン切り包丁について

BLTサンドイッチのコツ・ポント

  • 野菜から水分が沢山出るため、そのまま挟むとパンに水分がうつりグチャっとしてしまいます。必ず、パン→バター→レタス→手作りソース→トマト→ベーコン→パンの順番に挟みましょう。バターは水をはじくため、パンとレタスが接していても大丈夫です
  • おいしさの秘密は手作りソース!これ一つで簡単にお店のようなお洒落な味に変身します。

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サンドイッチを潰さず、綺麗に切りたい!

「サンドイッチの断面が綺麗に切れない……」
「サンドイッチを切ろうとしたら中身が飛び出てしまった…」
「パンが潰れて、耳が綺麗に落とせない…」

サンドイッチを作っていれば誰もが経験する悩みですよね。

そこで、私カセがサンドイッチ作りにオススメの専用ナイフを探してきました!

  • ・サンドイッチの断面が綺麗に切れる!
  • ・パン生地を潰さず綺麗に切れる!
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