料理のお役立ち情報・豆知識

サンドイッチを綺麗に切る方法【安い食パンは使っちゃダメ】

食パン

こんにちは、サンドイッチ大好きカセです。

サンドイッチが綺麗に切れずにイライラしてしまった経験ありませんか?「具材が飛び出してしまう」「パンが潰れてしまう」「耳が綺麗に落とせない」など私もしょっちゅう悩んでいます。

色々試行錯誤しているうちに、「安い食パン」と「高い食パン」で切れ味が全然違うということに気づいたので記事にまとめてみました。ホームパーティに出すサンドイッチには断然「高い食パン」を使った方がオススメです!

続きを読む

サンドイッチのパン耳の切り方【どうすれば綺麗に切れるの?】

サンドイッチの耳

こんにちは、サンドイッチ大好きカセです。

サンドイッチを作っていて「パンの耳が綺麗に切れない…」と悩んだことはありませんか?私はしょっちゅうあります。お弁当などに入れる場合は、耳を綺麗に落としてキッチリ包みたいですよね。でもパン耳って先に切り落とせばいいのか、それとも後から落とせばいいのか、どっちがいいのかはっきりしませんよね。

そこで今回はサンドイッチのパン耳の綺麗な切り方についてご紹介します。

続きを読む

サンドイッチに使う、キュウリの綺麗な切り方【画像で紹介】

キュウリを使ったサンドイッチ

こんにちは、サンドイッチ大好きカセです。

きゅうりを挟んだサンドイッチ、昔から愛されている定番メニューですよね。ですが、実はとっても奥が深い!キュウリ並べ方とカットの方向で見た目の美しさが全然違ってきます。そこで今回はキュウリを使ったサンドイッチの綺麗な切り方について画像付きで解説いたします。

続きを読む

自宅包丁とサンドイッチ専用ナイフ、切れ味の違いを徹底比較!

サンドイッチ専用ナイフ

こんにちは、サンドイッチ大好きカセです。

サンドイッチが好きすぎて自宅でもよく作っているんですが、パンが綺麗に切れないのがもどかしい!もっとこう、綺麗に!見た目も美しいサンドイッチを作りたいんですがふんわり切れないんですね。砥石で包丁を研いだりもしたんですが全然ダメ…。

そんな悩みを解決すべく、奮発してサンドイッチ専用ナイフを買ってみたので普通の包丁との違いをレポートします!

続きを読む

【画像付きで紹介!】サンドイッチ・食パンの切り方12選

サンドイッチとパン切りナイフ

こんにちは、サンドイッチ大好きカセです。

サンドイッチって四角形だったり、三角形だったり色んな形がありますよね。「一体どの形に切るのがベストなんだろう…」って悩んだことはありませんか?私はよくあります。

そこで今回はメジャーなサンドイッチの切り方12選を画像付きでご紹介致します。サンドイッチ作りの参考にしていただければと思います。

続きを読む

魚醤「いかなご醤油」ってどんな調味料?料理への使い方は?

いかなご

こんにちは、調味料の販売をしながら料理の勉強をしているカセです。

香川県の伝統的な調味料、いかなご醤油。魚醤と呼ばれる調味料の中でも特に有名な物の一つです。しかし、名前はよく聞くいかなご醤油ですが、「実際はどんな味なの?」「料理にはどうやって使えばいいの?」とわからないことばっかり。

そこで今回は、いかなご醤油の特徴と、料理への使い方について解説いたします。

続きを読む

魚醤にはどんな種類があるんですか?国内外6種を徹底解説!

魚醤

こんにちは、調味料販売をしながら料理の勉強をしているカセです。

最近、テレビで魚醤が取り上げられる機会が増えてきましたね。ラーメン専門店さんがスープ作りに使用することが多いようです。「使ったことはないけど試してみたい!」という方も少なくないのではないでしょうか。しかし、ひと口に魚醤と言っても沢山の種類があります。「どれを使えば良いのかわからない…」と悩んでしまいますよね。

そこで今回は、国内外の有名な魚醤6種類とその特徴についてご紹介します。

続きを読む

パスタと魚醤の組み合わせが美味しい!絶品レシピもご紹介!

ペペロンチーノ

こんにちは、調味料の販売をしながら料理の勉強をしているカセです。

魚醤レシピの中でも特に相性が良いとされるパスタ。「でもパスタに魚醤を入れるレシピって見たこと無いし、どうやって使えばいいのかわからない…」とお悩みの方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、私が実際に作って味を確かめた、魚醤を使ったパスタレシピをご紹介します。

続きを読む