料理のお役立ち情報・豆知識

【よくある肉じゃがの失敗】味が薄い、もしくはしょっぱい

肉じゃが

肉じゃがで最も多い失敗、それが味の調整ミスです。「薄い肉じゃがになってしまった…」「しょっぱくて食べられない…」「味が甘すぎる…」など誰でも一つ間違えれば失敗してしまいそうなものばかりですよね。そこで今回は、肉じゃがの味付けを失敗しないように、簡単にバッチリ味が決まり、何回作ってもブレない方法をご紹介いたします。

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【よくあるすき焼きの失敗】水っぽい、薄くなってしまう

すき焼き

すき焼きを作る際に、よくある失敗が水っぽくなってしまうことです。濃い分には後から水を差すことで調整できますが、薄くなってしまうと調整が難しくなります。後から醤油、みりん、砂糖を入れすぎると、具材がつゆでひたひたになってしまうので食べるのが辛くなります。今回はすき焼きの味が薄くならないためのコツをご紹介いたします。

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【彼氏が喜ぶ!】男性が大好きな丼もの人気レシピ5選

かつ丼

「何か食べたいものある?」と聞いた際に「牛丼」「かつ丼」「親子丼」など言われたことはありませんか?そう、意外に盲点ですが男性はご飯ガッツリの丼物が大好きなんです!ダイエット中や筋トレ中の男子でもない限り、100人中100人が好きと言っても過言ではありません。おいしい丼物のレシピをサッと作れれば彼氏の胃袋をガッチリ捕まえられること間違いなし!今回は男性に喜ばれる定番の丼メニュー5選をご紹介致します。

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【かつ丼・牛丼・親子丼】丼物のつゆ、割り下の黄金比率

かつ丼

牛丼、かつ丼、親子丼、丼物を作る際に一番困ってしまうのは割り下に使う調味料の分量ですよね。基本的には醤油・砂糖・みりん・酒・だしなどが使われていますが、甘すぎる味になってしまったり、しょっぱすぎる味になってしまったり…というのは皆さん誰しも経験があることと思います。そこで今回は丼物の味がバッチリ決まる、割り下の黄金比率をご紹介いたします。

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【かつ丼・牛丼・親子丼】甘めのたれを簡単に作る方法

かつ丼

牛丼、かつ丼、親子丼…日本人が大好きな定番メニューですよね!中でもあの甘じょっぱいたれがたまらない、という方も多くいらっしゃることと思います。私なんかさらにちょい甘めにして食べるのが大好きです。でも、お店では中々好みの味に出会えないし、自分で作ろうにもレシピはみんなスタンダードな作り方ばっかり。そこで今回は甘めの丼を簡単に作れるオススメの方法をご紹介いたします。

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美味しいさやえんどうの見分け方・選び方・旬の時期・保存法

さやえんどう

サッと茹でてパリパリの食感を楽しむさやえんどう。鮮やかな緑で、料理に彩を添えるだけなく、実は栄養素もたっぷりなのです。意外にもさやえんどうは緑黄色野菜の仲間であり、カロテンがたっぷり含まれています。食物繊維、ビタミンC、ビタミンB1、タンパク質、リジンも豊富に含まれており、中でもリジンは必須アミノ酸の一つで体の成長を促進し、集中力を高める効果があるとされています。そんなさやえんどうをご家庭で美味しく食べるために、良い品の選び方、旬の時期、適切な保存方法をご紹介いたします。

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【友達のおもてなしやホームパーティに】美味しいサラダ8選

えびのサルササラダ

友達がお家に来た際や、ホームパーティーを開いた際に彩り豊かなでちょっと豪華なサラダを振舞うことができればカッコいいですよね!女性はみんなサラダが大好き!男性にとっても昨今の野菜ブームでサラダは外せない存在と言えます。普段ご家庭に出てくるサラダとは一味違った絶品サラダを出せれば注目の的は間違いなし!でも、サラダといっても沢山種類があるし何が人気で美味しいのかわからない…とお悩みの方もいらっしゃるかと思います。そこで今回は人気のサラダ8選とその作り方をご紹介いたします。

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【彼氏が喜ぶ!】男性が好きなサンドイッチ人気レシピ4選

サンドイッチお弁当

今度の週末はお花見・ピクニックのデート。綺麗に作ったサンドイッチで驚かせたい!でも男の人ってどういう具材が好みなんだろう?それに、そういえばキチンとしたサンドイッチって作ったことないな…という方のために、男性に喜ばれるサンドイッチをレシピ付きでご紹介いたします!

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【彼氏が喜ぶ!】男性が大好きなチャーハン人気レシピ5選

高菜と明太子のチャーハン

男性の「チャーハン食べたい!」というリクエスト、一度は経験ありませんか?濃い味でご飯ガッツリのチャーハンは男性はみんな大好きなんです。リクエストされた時に、ササッと美味しいチャーハンが作れたら本当にカッコいいですよね!でも、チャーハンと言っても色々種類があるし、何が好きなのかわからない…とお悩みの方も多いことと思います。そこで今回は男性人気の定番チャーハン5選とその作り方をご紹介致します。

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「すき焼きのたれ」の残りをアレンジ活用!絶品レシピ10選

すき焼きのたれ

こんにちは、食品調味料を販売しながら料理の勉強をしているカセです。

昨夜は家族で美味しくすき焼き!でもすき焼き作りに買った市販のたれが残ってしまった…そんな経験はありませんか?私もこんなこと↓をしたのですき焼きのたれが余りに余っています。

こんなこと→すき焼きのたれ食べ比べ【一番美味しい商品は!?】

もう当分すき焼きはやらないし、かといって冷蔵庫にずっと置いておくのも嫌ですよね。実はすき焼きのたれは色んなアレンジレシピに使えて、水で割るだけなので簡単に作れちゃいます。今回は市販の「すき焼きのたれ」を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

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