魚醤を使ったレシピ

【魚醤を使った】焼きおにぎりのレシピ、簡単美味しい作り方

焼きおにぎり

こんにちは、調味料販売をしながら料理の勉強をしているカセです。

今までいくつかの魚醤レシピをご紹介してきましたが、ほとんどが煮たり、火を加えたりして風味を飛ばす料理ばかりでした。そこで今回は、魚醤の風味をシンプルに楽しめる焼きおにぎりのレシピをご紹介します。

魚醤をおにぎりに塗って焼くだけなので、素材本来の味をお楽しみいただけます。

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【魚醤を使った】シャキシャキ野菜の浅漬け レシピ・作り方

魚醤を使った浅漬け

こんにちは、調味料販売をしながら料理の勉強をしているカセです。

魚醤を使ったレシピを日々調べているのですが、先日、日本三大魚醤である石川県の「いしり」を使った浅漬けがあることを知りました。魚醤を使った浅漬けがあることに驚きましたし、「それなら他の魚醤でも作れるんじゃない…?」と感じました。

そこで今回は、私が実際作ってみて味を確かめた、シャキシャキ野菜の魚醤浅漬けレシピをご紹介いたします。

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美味しすぎる!魚醤を使った人気レシピ11選【まとめ】

しょっつる汁

こんにちは、日々料理の勉強をしているカセと申します。

「魚醤を貰ったんだけど、どうやって料理に使えばいいのかわからない…」そんなお話をよく耳にします。たしかに、日本人にとって「魚醤」という調味料は耳慣れない言葉ですし、ましてやどういう料理に使うのかイメージしづらいと思います。

そこで今回は、魚醤の使い方を徹底的に調べ、実際に自分で作り、美味しいと感じたレシピを11個厳選してご紹介致します!

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【魚醤を使った】豚キムチチャーハンの作り方・レシピ

豚キムチチャーハン

こんにちは、料理の勉強という名目で作っては食べ、作っては食べをしているカセです。「魚醤をもらったんだけど、この調味料どうやって使えばいいのかわからない…」そんな疑問を先日いただきました。ズバリ、魚醤と相性が良いのはチャーハンです。火を通すことで、魚醤独特の臭みが飛ぶため、チャーハンととても相性が良いのです。そこで今回は、魚醤を使ったチャーハンの中でも特にオススメの豚キムチチャーハンの作り方をご紹介いたします。

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【魚醤を使った】納豆チャーハンの作り方・レシピ

納豆チャーハン

どうも、調味料販売をするかたわら料理の勉強を行っているカセです。「魚醤をもらったけどどうやって使えばいいのかわからない…」とよく質問を受ける馴染みの無い調味料「魚醤」。そこで今回は魚醤と相性の良い納豆チャーハンのレシピをご紹介致します。魚醤は魚介独特の匂いがありますが、加熱調理することで匂いが飛ぶため炒め物料理に最適なのです。

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【魚醤を使った】あんかけチャーハンの作り方・レシピ

カニあんかけチャーハン

こんにちは、調味料販売をしながら料理の勉強をしているカセです。本日は「使い方がわからない…」とよくご意見をいただく魚醤を使ったレシピをご紹介します。魚醤は独特の臭みがあるため、加熱調理して臭みを飛ばす炒め物が最適です。そこで炒め物料理の代表格「あんかけチャーハン」を作ろうと思います。

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ハタハタが絶品!秋田名物料理しょっつる汁の作り方・レシピ

しょっつる汁

こんにちは、調味料販売のかたわら料理の勉強をしているカセです。ついこの間秋田県の名物調味料「しょっつる」に触れる機会がありましたので、しょっつる汁を作ってみることにしました。実際に作って味見をしたレシピになりますので、「しょっつる」が手元にある方は是非お試しください。

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【炒めるだけの簡単レシピ】魚醤を使った焼きうどんの作り方

こんにちは、食品調味料を販売するかたわら料理の勉強をしているカセです。「魚醤を貰ったけど使い方がわからず冷蔵庫で眠ったまま…」そんな経験ありませんか?普段馴染みのない魚醤ですが、上手く使えば魚介の旨味成分が隠し味になって料理がとっても美味しく変身するのです。魚醤レシピの中でも、材料を用意するのが簡単で作りやすい「焼きうどん」の作り方をご紹介します。

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魚醤を使った美味しいパスタ・ブォーロの作り方、レシピ

パスタ・ブォーロ

こんにちは、食品調味料販売をしながら料理の勉強をしているカセです。「折角魚醤をもらったけどどうやって使えばいいのかわからないから冷蔵庫に眠ったまま…」そんなことありませんか?醤油と比べて使い方が難しい魚醤ですが、魚の旨味成分がたっぷり詰まっているため実はとっても美味しい料理が作れちゃうのです。今回はその中でも最も簡単で魚醤の風味を楽しめる、パスタ・ブォーロの作り方をご紹介いたします。

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魚醤を使った美味しいトマトソースパスタの作り方、レシピ

トマトソースパスタ

どうも、食品調味料販売をしながら料理の勉強をしているカセです。今日はちょっと変わった調味料「魚醤」を使ったレシピのご紹介です。地方によっては「しょっつる」「いしり」「いしる」「いかなごしょうゆ」なんて呼ばれたりしていますね。全て魚醤の仲間であり、魚ベースの塩分濃度の高い調味料ですので、レシピ通りお使いいただけます。いつもは塩コショウで味を整えるトマトソースパスタですが、今日は魚醤を使って旨味成分を引き出しながら美味しく作っちゃいましょう。

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