簡単!納豆チャーハンのレシピ・作り方・失敗しないコツ

納豆チャーハン
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【この記事を書いた人】カセ
食品調味料販売に携わりながら、「お客さんに知ってもらうためには自分で料理できなきゃ意味がない!」の精神で料理を学んでいます。調理に関する気付きを日々発信しております。⇒【詳しいプロフィールはコチラ

パラパラの香ばしいチャーハンの中に、ふっくら甘い納豆が際立つ納豆チャーハン。冷蔵庫のあまりもので簡単手軽に作れるのもポイントが高いですよね。納豆・ご飯・卵で栄養のバランスが非常に綺麗にまとまっていて、簡単に作れるメニューなのに健康的なのも見逃せません。今回は、定番チャーハンとして根強い人気を持つ納豆チャーハンのおいしい作り方・レシピをご紹介いたします。

用意する材料

二人分の材料でご紹介します。

  • 長ネギ…1/2本
  • 卵…2個
  • ご飯…茶碗2杯分(350g)
  • 納豆…2パック
  • サラダ油…大さじ2
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 料理酒…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 和風だしの素…小さじ1

納豆チャーハンの作り方

1.長ネギをみじん切りにします。生卵を割り、溶き卵を用意します。

2.納豆を皿に開け、付属の調味料、辛子を加えて軽く混ぜます。

3.ボウルにしょうゆ、料理酒、和風だしの素、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。その後、ボウルに納豆→ネギの順番で加えてよくかき混ぜます。

納豆チャーハン 調味料、納豆、長ネギを加えてよく混ぜ合わせます

3.フライパンを強火で熱し、サラダ油をひいてから溶き卵を加えます。半熟になるまで火を通します。

納豆チャーハン フライパンを温めてから卵を入れ半熟になるまで火を通します

4.卵が半熟になったらご飯を加え、卵で一粒一粒を包むイメージでよく混ぜ合わせます。

納豆チャーハン 半熟状の卵にご飯を加えて混ぜ合わせながら炒めます

5.ご飯がパラパラになったら混ぜ合わせておいた長ネギ・納豆を加えて炒めます。

納豆チャーハン 長ネギ・納豆を加えてネバネバが無くなるまで炒めます

6.納豆のネバネバが無くなるまでよく炒めたら、器に盛り付けて完成です。

納豆チャーハン 全体

納豆チャーハンのコツ・ポイント

  • 納豆をそのまま入れると非常に甘くなってしまうため、通常チャーハンに使う調味料の他に納豆のタレも加えましょう。
  • 納豆を加えると、ネバネバがフライパンに焦げ付きやすいため、絶えずよくかき混ぜましょう。