オーロラソースのレシピ・作り方・手作りドレッシング

オーロラソース

マヨネーズの濃厚さと、どこか不思議でおお洒落な風味のオーロラソース。「何だか見慣れないし、作るのは難しいんじゃ…?」とご心配されている方もご安心ください。実はご家庭にある材料だけで簡単に作れるのです。本場フランスではベシャメルソースに裏ごししたトマトとバターを加える本格的なソースなのですが、日本ではマヨネーズとケチャップで作るのが主流となっています。

続きを読む

トマトのスープ レシピ・作り方・調理法と失敗しないコツ

トマトのスープ

ボリュームたっぷりのミートボールと、ごろごろ煮込んだ野菜が美味しいトマトのスープ。懐かしい美味しさに加えて栄養面でもバランスの取れた、体に優しい一品です。ご飯と食べても、パンと食べても美味しくいただけます。今回はミートボール入りのトマトスープのレシピ・作り方をご紹介します。

続きを読む

タルタルソースのレシピ・作り方・手作りドレッシング

タルタルソース

マヨネーズに茹で卵、きざんだ玉ねぎを加える濃厚なソース、それがタルタルソースです。英国では玉ねぎの代わりにピクルスを加えてフィッシュアンドチップスに添えて食べるのが一般的です。日本製のタルタルソースはまろやかな味わいでサラダやエビフライ、白身魚のフライなどに相性バッチリ!お子様から大人まで幅広い人気を誇る調理ソースとなっております。

続きを読む

中華風ドレッシングのレシピ・作り方・手作りドレッシング

中華風ドレッシング

なじみ深い醤油ベースと、ごま油の風味が絶妙にマッチする中華風ドレッシング。刻んだ長ネギと、唐辛子を入れることでさらに香り高い一品に仕上がります。通常のサラダにはもちろん、魚やお肉を使った盛り合わせサラダにもピッタリ馴染みます。特に豚しゃぶや鶏胸肉と合わせた時は絶品!是非一度お試しください。

続きを読む

イタリアンドレッシングのレシピ・作り方・手作りドレッシング

イタリアンドレッシング

オリーブオイルとにんにく、黒こしょうでさっぱりと仕上げた王道のイタリアンドレッシング。シャキシャキレタスにトマトやチーズ、お肉を添えたサラダまで幅広くご使用いただけます。本場イタリアでは、家庭にあるオリーブオイルと塩と黒こしょうなどでサッと手軽に作られることが多いようですが、アメリカなどでは野菜のみじん切りやハーブ、スパイスなどを加えて具沢山ソースで使用しています。

続きを読む

フレンチドレッシングのレシピ・作り方・手作りドレッシング

フレンチドレッシング

爽やかな酸味とほのかな甘み、さっぱりオイルがサラダと相性抜群のフレンチドレッシング。名前にフレンチと付いているので、フレンチ専用のドレッシングかというとそうでもありません。様々なサラダ、料理に使える定番ドレッシングの一つなのです。そもそもフレンチドレッシングはフランスではなくアメリカ生まれ、あちらではピザにフレンチドレッシングをかけて食べている人もいるんだとか。

続きを読む

ミネストローネの レシピ・作り方・調理法と失敗しないコツ

イタリアンレシピの定番ミネストローネ。ホールトマトにオリーブオイル、にんにく、ローリエと一品にイタリアンの風味がぎゅっと詰まっています。野菜がたっぷり入っていてヘルシーなのにも魅力的!焼いたパンと一緒に食べると相性バッチリなのでオススメです。今回はトマトスープと野菜が美味しいミネストローネの作り方をご紹介いたします。

続きを読む

トマトのブルスケッタ レシピ・作り方・調理法とコツ

トマトのブルスケッタ

カリっと焼いたバゲットに、オリーブオイルで和えたトマトをのせた香り高いイタリアンレシピ。トマトの爽やかな酸味とオリーブオイル、バジルの香りが絶妙にマッチする一品です。今回はクリームチーズをアクセントとして加えることで、味に濃厚さとコクをプラスしました。見た目にも美しく、ホームパーティやおもてなしにも最適なトマトのブルスケッタ。ご家庭でできる簡単レシピ・作り方をご紹介します。

続きを読む

BLTサンドイッチのレシピ・作り方と失敗しないためのコツ

Bはベーコン、Lはレタス、Tはトマト、三つが絶妙にマッチする定番人気のサンドイッチ!パン屋さんで食べるととっても美味しく、是非自宅でも作ってみたいという方が多いのではないでしょうか。一見難しそうに見えるBLTサンドイッチですが、実はとっても簡単!材料を順番通りに挟むだけです。お店とご自宅のサンドイッチを分ける最大の違いは、野菜の下処理と特別ソース。今回はお店のようなお洒落で美味しいBLTサンドイッチの作り方をご紹介いたします。

続きを読む