生ハムのマリネサラダ レシピ・作り方・手作りドレッシング

生ハムのマリネサラダ

ヨーロッパで広く親しまれているマリネ。肉や魚、玉ねぎなどの野菜を酢やレモン果汁で味付けして食べる料理です。今回は生ハムと玉ねぎのマリネをオリーブオイルの香り高いフレンチドレッシングでさっぱりといただきます。ご家庭で作れるマリネの作り方、手作りフレンチドレッシングのレシピをご紹介いたします。

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青じそドレッシングのレシピ・作り方・手作りドレッシング

青じそドレッシング

醤油ベースと大葉の風味が絶妙にマッチする青じそドレッシング。ダイエット中や、夏場の暑い時期にピッタリのドレッシングです。豆腐サラダや豚しゃぶサラダにかけて食べると、青じその香りでより美味しく食べられます。また、今回ご紹介するレシピはノンオイルのため、油やマヨネーズを気にされる方にもオススメの一品です。

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コーンチャウダー レシピ・作り方・調理法と失敗しないコツ

コーンチャウダー

シチューのようにまろやかで濃厚なクリームソースが絶品のコーンチャウダー。アスパラガスの触感と鶏肉のコクがチャウダーにアクセントを加えます。さらに今回はショートパスタを加えることで腹持ちの良い具沢山スープに仕上げました。簡単おいしい具沢山コーンチャウダーのレシピをご紹介いたします。

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サルサドレッシングのレシピ・作り方・手作りドレッシング

サルサドレッシング

サルサソースはスペイン、アメリカ、メキシコの代表的な調味料です。玉ねぎやパプリカといった野菜と、レモン果汁、タバスコなどで和えたものです。ピリ辛の味が特徴的で、サラダからお肉料理、パンに挟んだりと様々なレシピに使用されています。その味の特徴から、暑い時期にさっぱりとしたサラダと一緒に食べたり、よく冷えたワインやビールと一緒に食べるのがオススメです。

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欧風かき玉スープ レシピ・作り方・調理法と失敗しないコツ

欧風かき玉スープ

かき玉スープにオリーブオイル、にんにく、チーズを入れることでお店のようなお洒落な欧風スープに仕上げました。バゲットをスープの具として入れることで普段とは違った食感のスープになっています。コンソメ風味が美味しい、普段とは一味違う手作りかき玉スープの作り方をご紹介いたします。

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手作りバンバンジー(棒々鶏)ドレッシングのレシピ・作り方

バンバンジードレッシング

ゴマだれベースと醤油の風味、ピリ辛の長ネギとラー油が美味しいバンバンジードレッシング。バンバンジー(棒々鶏)とは、蒸し鶏にゴマのソースをかけた四川料理で、鶏肉を棒で叩いて柔らかくしたことから「棒」の文字が付いたと言われています。そんな濃厚ゴマソースをサラダと合うように一手間加えたのがバンバンジードレッシング。コクのあるゴマソースが蒸し鶏のサラダや豚しゃぶサラダと相性抜群です!

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ノンオイルドレッシングのレシピ・作り方・手作りドレッシング

ノンオイルドレッシング

ダイエット中やカロリーを気にしている際の食事に最適なのがノンオイルドレッシングです。一般的にドレッシングには野菜を食べやすい用にサラダ油やオリーブオイル等が使われていますが、ノンオイルドレッシングには油は一切使われていません。醤油やだし汁、酢、塩などで味付けがされており、調味料のうま味成分だけでサラダを食べることを目的としています。

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豆腐サラダのレシピ・作り方・調理法と手作りドレッシング

サラダにシャキシャキ感に加えて豆腐のツルっとした食感が美味しい豆腐サラダ。カロリーを抑えたいダイエット中の食事や、夏場の暑い時に食べたくなる一品です。今回は豆腐サラダと相性バッチリの、手作り和風ドレッシングの作り方を添えてレシピをご紹介いたします。

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和風ドレッシングのレシピ・作り方・手作りドレッシング

和風ドレッシング

馴染み深い醤油の香りと酢、サラダの吸収を手助けしてくれるサラダ油を組み合わせた和風ドレッシング。マヨネーズを使うドレッシングと比べて非常にカロリーが少なく、ダイエット中の添え物として大活躍します。醤油ベースのため、イタリアンドレッシングやフレンチドレッシングよりも馴染み深くさっぱりと食べやすいのもポイントです。

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