オーロラソースのレシピ・作り方・手作りドレッシング

オーロラソース
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マヨネーズの濃厚さと、どこか不思議でおお洒落な風味のオーロラソース。「何だか見慣れないし、作るのは難しいんじゃ…?」とご心配されている方もご安心ください。実はご家庭にある材料だけで簡単に作れるのです。本場フランスではベシャメルソースに裏ごししたトマトとバターを加える本格的なソースなのですが、日本ではマヨネーズとケチャップで作るのが主流となっています。

カセ
オーロラソースの解説をします、カセです

オーロラソースは市販の物を購入するより、実は手作りした方が断然美味しいのです!マヨネーズとケチャップをその場で混ぜ合わせるため、新鮮な風味が残っており、野菜が一段と格別な味わいになります。今回はご家庭でできる簡単おいしい手作りのオーロラソースの作り方をご紹介致します。

用意する材料

二人分の材料でご紹介します。

  • マヨネーズ…大さじ3
  • トマトケチャップ…大さじ1/2
  • 牛乳…大さじ1/2

オーロラソースの作り方

1.全ての材料を混ぜ合わせ、よく馴染んだら完成です。

オーロラソースのコツ・ポイント

マヨネーズとケチャップだけでなく、牛乳を加えることでソース自体を軽く仕上げています。

オーロラソースとよく合うサラダ

えびのオーロラソースサラダ

プリプリのえびとシャキシャキレタスにオーロラソースの風味がバッチリ合う一品。塩、黒こしょうで味付けした小エビとオーロラソースの甘い組み合わせが病みつき!お子様から大人まで大満足のサラダです。

カセ
それではまた別のレシピでお会いしましょう。
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いつものサラダと一味違う!特別なマヨネーズソースを作る方法

いつものマヨネーズにほんの少し混ぜるだけで、燻製の豊かな風味をプラスします。

食品調味料販売員カセが見つけた「燻製の香り」+「マヨネーズ」の珍しい調味料、それが燻製マヨネーズです。

カセ
少量混ぜるだけで燻製の美味しい風味になるから驚きです!

燻製マヨネーズだけでポテトサラダ、マカロニサラダ、タルタルソースサラダなどを作ると燻製の風味が強すぎるため、いつものマヨネーズに1/3だけ混ぜるようにして使うと美味しく仕上がります。

カセ
おもてなしやホームパーティで一味違うご馳走を出したい時にオススメです。

 

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