マヨネーズの濃厚さと、どこか不思議でおお洒落な風味のオーロラソース。「何だか見慣れないし、作るのは難しいんじゃ…？」とご心配されている方もご安心ください。実はご家庭にある材料だけで簡単に作れるのです。本場フランスではベシャメルソースに裏ごししたトマトとバターを加える本格的なソースなのですが、日本ではマヨネーズとケチャップで作るのが主流となっています。
カセ
オーロラソースの解説をします、カセです
オーロラソースは市販の物を購入するより、実は手作りした方が断然美味しいのです！マヨネーズとケチャップをその場で混ぜ合わせるため、新鮮な風味が残っており、野菜が一段と格別な味わいになります。今回はご家庭でできる簡単おいしい手作りのオーロラソースの作り方をご紹介致します。
用意する材料
二人分の材料でご紹介します。
- マヨネーズ…大さじ3
- トマトケチャップ…大さじ1/2
- 牛乳…大さじ1/2
オーロラソースの作り方
1.全ての材料を混ぜ合わせ、よく馴染んだら完成です。
オーロラソースのコツ・ポイント
マヨネーズとケチャップだけでなく、牛乳を加えることでソース自体を軽く仕上げています。
オーロラソースとよく合うサラダ
プリプリのえびとシャキシャキレタスにオーロラソースの風味がバッチリ合う一品。塩、黒こしょうで味付けした小エビとオーロラソースの甘い組み合わせが病みつき！お子様から大人まで大満足のサラダです。
カセ
それではまた別のレシピでお会いしましょう。
