こんにちは、サンドイッチ大好きカセです。
今回はサンドイッチ専用ナイフを使って沼サンドを作りましたので、ナイフの切れ味、使い心地をご紹介していこうと思います。
沼サンドとは？
「沼サンド」とは陶芸家・大沼道行さんが考案した、野菜たっぷりのサンドイッチのことを指します。大沼さん宅では10年以上に渡って食べ続けられているサンドイッチなのですが、奥様の大沼由樹さんがインスタグラムに写真をアップし2015年頃から話題になりました。ボリュームたっぷりで写真映えし、野菜も沢山食べられることから女性を中心に人気を集めています。
サンドイッチ専用ナイフM113-6
今回使用したのがコチラのサンドイッチ専用ナイフ
サンドイッチの食パンを切る際に「パンが全然切れない！」「パンが潰れてしまう！」という悩みから買い換えた品になります。約7000円程する高級ナイフですが、その切れ味には大満足です。
ナイフを買うことになった経緯はこちら→自宅包丁とサンドイッチ専用ナイフ、切れ味の違いを徹底比較！
用意する材料
パン1組分の材料でご紹介します。
- 食パン(6枚切り)…2枚
- キャベツ…3枚
- 玉ねぎ…1/8個
- 薄切りベーコン…2枚
- スライスチーズ（溶けるタイプ）…1枚
- マヨネーズ…大さじ2
- 黒こしょう…適量
- 粒マスタード…適量
たっぷりのキャベツをパンで挟んだボリュームたっぷりのサンドイッチ。見た目通り、量が多いので女性だと食べきるのがきついかもしれません。沢山食べられない人は6枚切りパンではなく8枚切りパンを、キャベツの量を減らすなどすると良いでしょう。
沼サンドの作り方
それではサンドイッチ作りに移っていきます。調理中はサンドイッチ専用ナイフを使用していきます。
1.玉ねぎを薄切りにし、水にさらして辛味を抜きます。
2.キャベツを千切りにします。
3.食パンにスライスチーズ1枚をのせ、その上にベーコン2枚をのせます。
4.もう一枚のパンはそのままで、2枚ともこんがり焼き目が付くまでトーストします。
5.パンが焼けたら、何ものせていない方のパンに粒マスタードをたっぷり塗ります。
6.玉ねぎの水をよく切り、キャベツと一緒にボウルに入れ、黒こしょう・マヨネーズを加えてよく和えます。マヨネーズが一か所に固まるのは避け、まんべんなく全体にかかるように入れてから混ぜると良いでしょう。
7.パンの上にキャベツを山盛りにします。
8.反対側からパンで挟み、両手を使って上からプレスします。躊躇せずにしっかりと押しましょう。野菜が詰まって崩れにくく、食べやすくなります。
9.最後にパンをお好みの形にカットします。ゆっくり丁寧に切るよりも素早く一気にカットした方が断面が綺麗に仕上がります。
厚いサンドイッチにこそコレ！サンドイッチ専用ナイフさんお願いします！
ココが一番大事なトコですからね…
ドキドキ…
ザックリ
気持ち良いぃぃぃ！！！！！
断面が綺麗に切れてニッコリ！
まとめ
今回はサンドイッチ専用ナイフを使って沼サンドを作りました。
トーストしたパンにたっぷりのキャベツを盛り付けるこのサンドイッチですが、何といっても大事なのは切った際の断面！綺麗な断面を作るためには、できるだけ切れ味の良い包丁を使いましょう。
今回使用したサンドイッチ専用ナイフは、長すぎず短すぎないため、サンドイッチのカットに最適です。
