Bはベーコン、Lはレタス、Tはトマト、三つが絶妙にマッチする定番人気のサンドイッチ！パン屋さんで食べるととっても美味しく、是非自宅でも作ってみたいという方が多いのではないでしょうか。一見難しそうに見えるBLTサンドイッチですが、実はとっても簡単！材料を順番通りに挟むだけです。お店とご自宅のサンドイッチを分ける最大の違いは、野菜の下処理と特別ソース。今回はお店のようなお洒落で美味しいBLTサンドイッチの作り方をご紹介いたします。
用意する材料
二人分の材料でご紹介します。
- 山型食パン(8枚切り)…4枚
- レタス…4枚
- トマト…1/2個～1個
- ベーコン(厚切り)…4～6枚
- マヨネーズ…大さじ1
- ケチャップ…大さじ1
- 粒なしマスタード…小さじ1
- 黒こしょう…少量
- バター…大さじ1
パンを潰さずに、綺麗に切るにはどうすれば良いの？
サンドイッチ作りで一番難しいのが「綺麗にパンを切ること」。パンが潰れてしまったり、綺麗に耳が落とせない、そんな経験ありませんか？
そこで、サンドイッチ専用ナイフの使用をオススメしています。パンが切りやすいのは勿論ですが、カットした際に綺麗に仕上がるのが大きな魅力です。
BLTサンドイッチの作り方
1.レタスをひと口大にちぎり、水にさらしてからザルにあげて水けをとり、ペーパータオルで丁寧に水分を取ります。水けが多いとパンがしんなりしてしまうため、しっかりときりましょう。
2.トマトを5mm厚ぐらいの輪切りにします。ペーパータオルで丁寧に水分をとります。
3.ベーコンをフライパンでカリカリになるまで焼き、ペーパータオルのうえに取り、脂をきります。
4.パンを2枚挟んでトーストし、表面にこんがり焼き目がつくまで火を通します。
5.パンの焼けてない方の面にバターを塗ります。
6.バターの上にレタスをのせます。
7.マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、粒なしマスタード小さじ1で作った手作りソースをレタスの上に塗ります。
8.輪切りにしたトマトをのせます。
9.カリカリベーコンを乗せてお好みで黒こしょうをふり、最後にパンで挟みます。
10.ラップで包み上から軽く圧迫し、パンと具材が崩れないように馴染ませます。
11.お好みの形に切り分け、お皿に盛り付けたら完成です。
BLTサンドイッチのコツ・ポント
- 野菜から水分が沢山出るため、そのまま挟むとパンに水分がうつりグチャっとしてしまいます。必ず、パン→バター→レタス→手作りソース→トマト→ベーコン→パンの順番に挟みましょう。バターは水をはじくため、パンとレタスが接していても大丈夫です
- おいしさの秘密は手作りソース！これ一つで簡単にお店のようなお洒落な味に変身します。
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