ふわとろの半熟たまごが甘くて美味しい、スクランブルエッグのサンドイッチ。卵には牛乳を加え、強火で手早く半熟状にするのがポイントです。マヨネーズのたまごサンドとも一味ちがう、スクランブルエッグサンドイッチの作り方をご紹介いたします。
カセ
レシピの解説をします、カセです
用意する材料
二人分の材料でご紹介します。
- 食パン(8枚切り)…6枚
- 卵…4個
- 塩…小さじ2/3
- こしょう…少々
- 牛乳…大さじ1
- バター…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ4
パンを潰さずに、綺麗に切るにはどうすれば良いの？
サンドイッチ作りで一番難しいのが「綺麗にパンを切ること」。パンが潰れてしまったり、綺麗に耳が落とせない、そんな経験ありませんか？
そこで、サンドイッチ専用ナイフの使用をオススメしています。パンが切りやすいのは勿論ですが、カットした際に綺麗に仕上がるのが大きな魅力です。
スクランブルエッグサンドイッチの作り方
1.ボウルに卵を割り、塩、こしょう、牛乳を加えて混ぜます。
2.フライパンにバターを溶かし、卵を一気に流し入れて強火でかき混ぜます。半熟状になったら火からおろします。
3.パンの片面にバターを塗ります。
4.スクランブルエッグをのせ、最後にパンで挟みます。
5.上から手で押さえてパンと具材を馴染ませます。切った際に崩れにくくなります。
6.耳を切り落として、お好みの形に切ったら完成です。
スクランブルエッグサンドイッチのコツ・ポイント
- スクランブルエッグを作る際に牛乳を加えることで、まろやかな味になります。
- スクランブルエッグは焼きすぎると硬くなり、火が通っていないとべちゃっとしてしまいます。半熟になるまで火を通しましょう。
- パンで挟んだら上から手で押さえてパンと具材を馴染ませてください。そのまま切ると崩れやすく、形がととのいません
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