たっぷりの卵をマヨネーズと塩こしょうで味付けし、ふんわりの食パンで包んだみんな大好きなサンドイッチ。食べれば卵の優しい味とマヨネーズの風味が口の中一杯に広がります。子供から大人まで大喜び間違いなしのたまごサンドイッチ、その美味しい作り方をご紹介します。
カセ
レシピの解説をします、カセです
用意する材料
二人分の材料でご紹介します。
- 食パン(12枚切り)…6枚
- 卵…4個
- 塩…適量
- こしょう…適量
- マヨネーズ…大さじ5
- 粒ありマスタード…大さじ2
- バター(常温で溶かしたもの)…大さじ2
パンを潰さずに、綺麗に切るにはどうすれば良いの？
サンドイッチ作りで一番難しいのが「綺麗にパンを切ること」。パンが潰れてしまったり、綺麗に耳が落とせない、そんな経験ありませんか？
そこで、サンドイッチ専用ナイフの使用をオススメしています。パンが切りやすいのは勿論ですが、カットした際に綺麗に仕上がるのが大きな魅力です。
たまごサンドイッチの作り方
1.卵を硬めに茹でて、その後冷まします。
2.茹で卵の殻をむいて、白身と黄身に分けてみじん切りにします。分けた方が白身がキレイに切れます。
3.卵の白身と切り身をボウルに入れ、塩、こしょう、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
4.バターを常温で溶かしマスタードと混ぜ合わせます。
5.パンの片面にマスタードバターを塗ります。
6.混ぜ合わせた卵を乗せ、パンではさみます。
7.ラップなどで圧迫するように包み、パンと具が崩れないように数分落ち着かせます。
8.パンの耳を落として切り分けたら、器に盛り付けて完成です。
たまごサンドイッチのコツ・ポイント
パンにマスタード入りのバターを塗るのがポイントです。卵の優しい味だけでなく、マスタードのピリリと辛い味がアクセントになってより美味しく食べられます。
また、卵をパンでサンドした際に上からラップなどで圧迫することでサンドイッチを崩れにくく密着させています。そのまま包丁で切るとパンが離れてしまうため、数分圧迫することで形が美しく整い、キレイに盛り付けることができます。
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