サッと茹でてパリパリの食感を楽しむさやえんどう。鮮やかな緑で、料理に彩を添えるだけなく、実は栄養素もたっぷりなのです。意外にもさやえんどうは緑黄色野菜の仲間であり、カロテンがたっぷり含まれています。食物繊維、ビタミンC、ビタミンB1、タンパク質、リジンも豊富に含まれており、中でもリジンは必須アミノ酸の一つで体の成長を促進し、集中力を高める効果があるとされています。そんなさやえんどうをご家庭で美味しく食べるために、良い品の選び方、旬の時期、適切な保存方法をご紹介いたします。
友達がお家に来た際や、ホームパーティーを開いた際に彩り豊かなでちょっと豪華なサラダを振舞うことができればカッコいいですよね！女性はみんなサラダが大好き！男性にとっても昨今の野菜ブームでサラダは外せない存在と言えます。普段ご家庭に出てくるサラダとは一味違った絶品サラダを出せれば注目の的は間違いなし！でも、サラダといっても沢山種類があるし何が人気で美味しいのかわからない…とお悩みの方もいらっしゃるかと思います。そこで今回は人気のサラダ8選とその作り方をご紹介いたします。
今度の週末はお花見・ピクニックのデート。綺麗に作ったサンドイッチで驚かせたい！でも男の人ってどういう具材が好みなんだろう？それに、そういえばキチンとしたサンドイッチって作ったことないな…という方のために、男性に喜ばれるサンドイッチをレシピ付きでご紹介いたします！
男性の「チャーハン食べたい！」というリクエスト、一度は経験ありませんか？濃い味でご飯ガッツリのチャーハンは男性はみんな大好きなんです。リクエストされた時に、ササッと美味しいチャーハンが作れたら本当にカッコいいですよね！でも、チャーハンと言っても色々種類があるし、何が好きなのかわからない…とお悩みの方も多いことと思います。そこで今回は男性人気の定番チャーハン5選とその作り方をご紹介致します。
こんにちは、食品調味料を販売しながら料理の勉強をしているカセです。
昨夜は家族で美味しくすき焼き！でもすき焼き作りに買った市販のたれが残ってしまった…そんな経験はありませんか？私もこんなこと↓をしたのですき焼きのたれが余りに余っています。
こんなこと→すき焼きのたれ食べ比べ【一番美味しい商品は！？】
もう当分すき焼きはやらないし、かといって冷蔵庫にずっと置いておくのも嫌ですよね。実はすき焼きのたれは色んなアレンジレシピに使えて、水で割るだけなので簡単に作れちゃいます。今回は市販の「すき焼きのたれ」を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
こんにちは、アヒージョ大好きカセです。
お洒落で美味しい、スペインの名物料理アヒージョ。日本でも徐々に人気が高まっていますよね！ホームパーティーや、おもてなし、お酒のおつまみに、是非自宅でも作ってみたいですよね！
でもアヒージョって馴染みが無いし、どんな具材を煮込めば良いのかわからない…とお悩みの方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、私カセが実際に作って試した、アヒージョのオススメ具材10選をご紹介します。レシピも合わせて解説しますのでご安心ください。
野菜や海鮮をオリーブオイルで油煮にするスペインの名物料理、それがアヒージョです。にんにくと唐辛子を添えてオリーブオイルで煮込むことで香ばしさが鼻をくすぐります。おかずとして食べても、お酒のおつまみにもバッチリの一品です。器に残ったオイルも、だしや調味料が溶けだしているため、そのままパンを付けて食べたり、茹でたパスタと絡めても美味しく食べられます。一見お洒落で難しそうに見えるアヒージョですが、実はとっても簡単。ご家庭で簡単に作れるアヒージョの作り方をご紹介します。
折角作ったチャーハンなのにべちゃべちゃしてしまって美味しくない…そんな経験ありませんか？一粒一粒卵がコーティングされたパラパラの綺麗なチャーハンを作ってみたい、誰しもそう思っているはずです。今回はべちゃべちゃチャーハンにしないために、ご飯の水分量、炒める際の火加減、油の量など、失敗しないコツをご紹介します。
チャーハン作りに欠かせないのが鉄製の中華鍋。家庭用のフライパンと違い、底が深くて具材を混ぜやすいうえに、熱が伝わり易くお米を一気にパラパラに炒められます。そんな便利な中華鍋ですが、実は買ってきたばかりの中華鍋には防錆剤というサビを防ぐ薬品が塗ってあり、このまま使うと焦げ付きなどの原因になります。今回は中華鍋を使う前の空焼きとお手入れ方法についてご紹介いたします。
よくチャーハンを作る際に「パラパラのチャーハンが作れない…」というお話を聞きます。お家のフライパンでは熱が伝わりにくく、本格的な中華鍋の方が上手く作れるんじゃないだろうか、と誰しも一度は思ったことがあるはずです。そこで今回はフライパンと中華鍋のそれぞれの違いと、どちらがチャーハンに向いているのかをご説明いたします。
運営者：カセ
元調味料販売員。「お客さんに知ってもらうためには料理ができないと！」という思いから料理を始めました。料理のレシピ、気付きなどを忘れないようにブログにメモしております。
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