サラダに欠かせない野菜、それがレタスです。その用途の幅は広く、シーザーサラダからポテトサラダ、豚しゃぶサラダなど多くのサラダに使用されています。レタスを使わないサラダを探す方が難しいぐらいです。シャキシャキのレタスはドレッシングと相性バッチリ、栄養素の吸収という点から見てもレタスとオイルドレッシングは相性抜群なのです！今回は良いレタスの選び方、旬の時期、最適な保存方法をご紹介します。
美味しいレタスの見分け方・選び方・旬の時期・保存方法
料理のお役立ち情報・豆知識
美味しいジャガイモの見分け方・選び方・旬の時期・保存方法
ほっくり優しい美味しさと、高い栄養価で全世界で愛されるジャガイモ。定番レシピの肉じゃが、カレー、シチューなど色々な料理に使えるのも大きなポイント、じゃがいも無しでは昨今の食卓メニューは成り立たないほどです。また、長期保存可能な点も見逃せません。そんなジャガイモですが、スーパーで選ぶ際にどんな点に注意したら良いのでしょうか？また、最適な保存方法は？緑化してしまうとメラニンという毒素が形成されてしまうため、適切な方法で保存しなければなりません。今回はじゃがいもの選び方と保存方法についてご紹介いたします。
簡単パスタ・スパゲッティの茹で方 失敗しないコツ
自宅でパスタを茹でていて失敗してしまった…そんな経験はありませんか？パスタ同士がくっついてしまった、べちゃっと柔らかくなってしまった、芯が残っていて硬い、などなど。パスタ好きの方なら一度は経験があるはずです。パスタを美味しく食べるためには何といっても塩加減と茹で時間がすべてなのです。今回はパスタの正しい茹で方と失敗しないコツをご紹介します。
サンドイッチに使う食パンの厚さ【何枚切りがオススメ？】
手軽に作れて美味しいサンドイッチですが、実はパンの厚さと挟む具材のバランスはとっても重要！丁度よい厚さのパンで挟めば具材がより美味しくなります。パンが厚すぎたり、逆に薄すぎたりすると美味しさが半減してしまいます。今回は具材にあったパンの種類と厚さ、食パンであれば何枚切りががオススメかをご紹介いたします。
失敗しない！サンドイッチの挟む順番 パンと具材の重ね方
サンドイッチを同じ具材とパンで挟んでも、挟む順番によって味も見た目も変化します。それぐらい挟む順番は大事といっても良いでしょう。例えば野菜の水分がパンに移ってべちゃべちゃになってしまったり、ソースがパンに染みて見た目が悪くなってしまったりしてしまうのです。今回は具材の正しい挟み方についてご紹介いたします。
サンドイッチがべちゃべちゃにならないコツ 野菜の水切り
お友達のおもてなしに美味しいサンドイッチを！と思って手作りしたのに、出来上がってみたら水分でパンがべちゃべちゃに…。手間暇かけて作ったのだから、せっかくなら見た目も美しい美味しいサンドイッチにしたいですよね。そのべちゃべちゃのサンドイッチ、ちょっとした一手間で美しいサンドイッチに大変身するのです！ポイントは「野菜の水切り」、そのやり方をご説明します。
サンドイッチを自宅の包丁で綺麗に切る方法 つぶれないコツ
パンに具材を挟んだら、後はきれいに切って盛り付けるだけ！ですが、実はこの切る作業が厄介。サンドイッチ好きな皆様なら一度は経験したことがあるはずですが、自宅の包丁だとパンがつぶれてしまって中々スッと切れない！中身の具材が飛び出してしまったら最悪ですよね。そこで今回は自宅の包丁でサンドイッチをきれいに切る方法をご紹介します。
美味しいトマトの見分け方・選び方・旬の時期・保存方法
栄養価たっぷり、食べても美味しい。見た目も可愛くて、サラダに入れれば彩豊かになり、出来上がりも美しい。そんな日本の食卓に欠かせないのがトマトです。ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるくらい栄養たっぷり！特徴的な赤色はリコピンという成分で、抗酸化作用がありガンや動脈硬化を予防する働きがあると言われています。そんな万能野菜のトマトを美味しく食べるために、良いトマトの選び方と鮮度を保つ保存方法をご紹介いたします。
ショートパスタ・マカロニの種類と一覧 料理に合わせた選び方
ショートパスタはロングタイプのパスタと違い、たっぷりのお湯もいらず、浅い片手鍋で茹でられる手軽さが最大の特徴です。形状も様々で、ソースと絡みやすい形のもや、見た目重視の可愛らしいものまで多種多様です。今回はショートパスタの中でもメジャーな6種類を、オススメ料理とともにご紹介いたします。
パスタ・スパゲッティの太さと種類 ソースに合わせた選び方
もっともスタンダードなパスタとして販売されているのが乾麺タイプ。塩水でサッとゆでるだけで簡単にパスタが作れます。しかし、パスタを作る際に「何ミリの麺を選べば良いの？」と疑問に思ったことはないでしょうか？0.1mm単位で違う麺の種類、パッと見では何が違うのかさっぱりわかりません。今回はパスタの太さと使い分けの方法、太さに合わせたオススメ料理をご紹介します。
プロフィール
運営者：カセ
元調味料販売員。「お客さんに知ってもらうためには料理ができないと！」という思いから料理を始めました。料理のレシピ、気付きなどを忘れないようにブログにメモしております。
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