トマトのブルスケッタ レシピ・作り方・調理法とコツ

トマトのブルスケッタ
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【この記事を書いた人】カセ
食品調味料販売に携わりながら、「お客さんに知ってもらうためには自分で料理できなきゃ意味がない!」の精神で料理を学んでいます。調理に関する気付きを日々発信しております。⇒【詳しいプロフィールはコチラ

カリっと焼いたバゲットに、オリーブオイルで和えたトマトをのせた香り高いイタリアンレシピ。トマトの爽やかな酸味とオリーブオイル、バジルの香りが絶妙にマッチする一品です。今回はクリームチーズをアクセントとして加えることで、味に濃厚さとコクをプラスしました。見た目にも美しく、ホームパーティやおもてなしにも最適なトマトのブルスケッタ。ご家庭でできる簡単レシピ・作り方をご紹介します。

用意する材料

二人分の材料でご紹介します。

  • バゲット…4切れ
  • 大玉トマト…1個
  • クリームチーズ…30g
  • オリーブオイル…大さじ1~2
  • 塩…小さじ1/2
  • バジル…4枚
  • にんにく…1/2片

パンを潰さずに、綺麗に切るにはどうすれば良いの?

サンドイッチとパン切りナイフ

サンドイッチ作りで一番難しいのが「綺麗にパンを切ること」。パンが潰れてしまったり、綺麗に耳が落とせない、そんな経験ありませんか?

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カセ
こちらではカセオススメのパン切り包丁をご紹介しています→サンドイッチ専用ナイフについて

トマトのブルスケッタ作り方

1.トマトを乱切りに、にんにくをみじん切りにしてボウルに入れ、塩、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせます。そのあと、バジルの葉を小さくちぎって混ぜます。

トマトのブルスケッタ ボウルにトマト、にんにく、バジル、オリーブオイル、塩を入れて混ぜます

2.バゲットの上面にニンニクの切り口をこすり付けて香りを移します。そのあと、トースターで焼きます。

トマトのブルスケッタ ニンニクの切り口をこすりつけて香りづけをします

3.焼いたバゲットにバターを塗ります。

トマトのブルスケッタ バゲットにバターを塗ります

4.クリームチーズをのせます。

トマトのブルスケッタ バゲットにクリームチーズをのせます

5.混ぜておいたトマトをのせます。

6.最後にお好みでオリーブオイルをかけたら完成です。

トマトのブルスケッタ 全体

カセ
パンが綺麗に切れない場合はコチラ→サンドイッチ専用パン切り包丁について

トマトのブルスケッタ コツ・ポイント

  • 見た目も大事なポイントですので、色のキレイな完熟トマトを選びましょう。
  • バゲットを焼く前にニンニクを擦り付けて香りづけするのがポイント!
  • 最後にお好みで塩を少々振っても美味しく召し上がれます。塩気の足りない場合は是非

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「サンドイッチの断面が綺麗に切れない……」
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