カリっと焼いたバゲットに、オリーブオイルで和えたトマトをのせた香り高いイタリアンレシピ。トマトの爽やかな酸味とオリーブオイル、バジルの香りが絶妙にマッチする一品です。今回はクリームチーズをアクセントとして加えることで、味に濃厚さとコクをプラスしました。見た目にも美しく、ホームパーティやおもてなしにも最適なトマトのブルスケッタ。ご家庭でできる簡単レシピ・作り方をご紹介します。
用意する材料
二人分の材料でご紹介します。
- バゲット…4切れ
- 大玉トマト…1個
- クリームチーズ…30g
- オリーブオイル…大さじ1～2
- 塩…小さじ1/2
- バジル…4枚
- にんにく…1/2片
パンを潰さずに、綺麗に切るにはどうすれば良いの？
サンドイッチ作りで一番難しいのが「綺麗にパンを切ること」。パンが潰れてしまったり、綺麗に耳が落とせない、そんな経験ありませんか？
そこで、サンドイッチ専用ナイフの使用をオススメしています。パンが切りやすいのは勿論ですが、カットした際に綺麗に仕上がるのが大きな魅力です。
トマトのブルスケッタ作り方
1.トマトを乱切りに、にんにくをみじん切りにしてボウルに入れ、塩、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせます。そのあと、バジルの葉を小さくちぎって混ぜます。
2.バゲットの上面にニンニクの切り口をこすり付けて香りを移します。そのあと、トースターで焼きます。
3.焼いたバゲットにバターを塗ります。
4.クリームチーズをのせます。
5.混ぜておいたトマトをのせます。
6.最後にお好みでオリーブオイルをかけたら完成です。
トマトのブルスケッタ コツ・ポイント
- 見た目も大事なポイントですので、色のキレイな完熟トマトを選びましょう。
- バゲットを焼く前にニンニクを擦り付けて香りづけするのがポイント！
- 最後にお好みで塩を少々振っても美味しく召し上がれます。塩気の足りない場合は是非
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