生ハムのマリネサラダレシピ・作り方・手作りドレッシング

ヨーロッパで広く親しまれているマリネ。肉や魚、玉ねぎなどの野菜を酢やレモン果汁で味付けして食べる料理です。今回は生ハムと玉ねぎのマリネをオリーブオイルの香り高いフレンチドレッシングでさっぱりといただきます。ご家庭で作れるマリネの作り方、手作りフレンチドレッシングのレシピをご紹介いたします。

用意する材料

二人分の材料でご紹介します。

1.ボウルに酢、砂糖、塩、黒こしょうを入れ、砂糖の粒が溶けるまでよくかき混ぜます。

2.オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。

3.最後にマスタードを入れて溶けるまでかき混ぜたら完成です。

1.玉ねぎ、紫玉ねぎ、パプリカを薄切りにします。セロリはスジを取ってせん切りにします。レモンは半分に切ります。

2.玉ねぎ、紫玉ねぎを数分水にさらし辛味を取ります。

3.器に野菜と生ハムを盛り付け、レモンを乗せたらフレンチドレッシングをかけて完成です。