数カ月おきにふと食べたくなるのがすき焼きですよね。小さい頃に家族と一緒に囲んで食べたご馳走、そんなイメージが強いのではないでしょうか。たまに無性に食べたくなりますが、どうしてもイメージは大人数で食べる鍋料理。一人分だけ作れるの…？と戸惑ってしまいますよね。そこで今回は一人でも食べられるすき焼きの作り方をご紹介いたします。
カセ
すき焼き一人前のレシピをご紹介します
用意する材料
一人前の分量でご紹介します。
- 牛すき焼き用肉…100g
- しらたき…50g
- 長ネギ…1/4本
- 春菊…1/4束
- しいたけ…1個
- えのき…1/4パック
- 焼き豆腐…1/4丁
- 市販のすき焼きのたれ…100ml
- 生卵…1個
- 牛脂…適量
牛肉やしらたき、すき焼きのたれが余ったら牛丼や肉じゃがなどに使いまわせるのでお試しください。
すき焼き一人前の作り方
1.しらたきを10cm程の長さに切り、鍋に浸かる程度の水と一緒に加えて下茹でします。ひと煮立ちしたら取り出し、よく水を切ります。
2.長ネギを1cm幅の斜め切りに、春菊は5cm程の長さに揃えて切ります。しいたけ、えのきは石づきを切り落とし、食べやすいサイズに切り分けます。焼き豆腐の水をよく切り、ひと口大に切ります。
3.温めた小鍋に牛脂をひき、長ネギを軽く焼きます。その後、牛肉を入れ、表面の色が軽く変わる程度にサッと炒めます。
4.鍋にすき焼きのたれ100mlをストレートで入れ(商品により異なりますので、説明書きに従ってください)、しらたき、しいたけ、えのき、焼き豆腐、を入れて煮込みます。
5.牛肉にしっかりと火が通ったら春菊を加え、溶いた生卵を小皿に用意して完成です。
すき焼き一人前のコツ・ポイント
- 一人前の場合は牛肉100gを使用しましょう。
- 鍋は小鍋や小さいスキレットなどがオススメです。
- 市販のすき焼きのたれを使うことで、簡単バッチリ味が決まります。すき焼きに慣れてない人には特にオススメです。
- すき焼きのたれが余った場合は下記のレシピにも使用できますのでお試しください。
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