チャーハン作りに欠かせないのが鉄製の中華鍋。家庭用のフライパンと違い、底が深くて具材を混ぜやすいうえに、熱が伝わり易くお米を一気にパラパラに炒められます。そんな便利な中華鍋ですが、実は買ってきたばかりの中華鍋には防錆剤というサビを防ぐ薬品が塗ってあり、このまま使うと焦げ付きなどの原因になります。今回は中華鍋を使う前の空焼きとお手入れ方法についてご紹介いたします。
【チャーハン作りの前に】新しい中華鍋の空焼きとお手入れ
【この記事を書いた人】カセ
すき焼きのたれで作る！美味しい豚丼の作り方・レシピ
甘じょっぱいタレとジューシーな豚肉、玉ねぎがよく合う豚丼。作り方も簡単で、ご家庭でもサッと作れるのが嬉しい一品です。しかし豚丼を作る際に一番のポイントになるのが、調味料の混ぜ方です。砂糖、酒、みりん、醤油、水で作るのが基本になりますが、この分量次第で味の全てが決まってしまいます。しかし、意外にもすき焼きのたれを使うことで簡単に美味しい豚丼が作れてしまうのです。水で割るだけで簡単バッチリ味が決まり、しかも何回作っても味がブレないため非常にオススメです。今回はすき焼きのたれで作る絶品豚丼のレシピをご紹介いたします。
チャーハンには鉄製の中華鍋が良い？それともフライパン？
よくチャーハンを作る際に「パラパラのチャーハンが作れない…」というお話を聞きます。お家のフライパンでは熱が伝わりにくく、本格的な中華鍋の方が上手く作れるんじゃないだろうか、と誰しも一度は思ったことがあるはずです。そこで今回はフライパンと中華鍋のそれぞれの違いと、どちらがチャーハンに向いているのかをご説明いたします。
ピクニックのお弁当に！オススメサンドイッチの具材ベスト4
今度の週末はピクニック！お弁当もちょっとお洒落にサンドイッチを作りたい。そんなあなたにおススメのサンドイッチベスト4をご紹介いたします。サンドイッチは見た目の綺麗さ、美味しさも重要ですが、長時間美味しさを保つことも非常に重要です。折角作ったのだから綺麗なまま、美味しいまま食べてもらいたいですよね。
サンドイッチのパンは焼く？焼かない？どっちが美味しいの？
サンドイッチを作る際に、パンをトーストするかどうか迷ってしまいますよね。お洒落なあの店はこんがりキツネ色に焼いててとっても美味しいけど、レシピ本ではパンを焼くなんて書いてないし…。パンをトーストするかどうかは完全に好みなのですが、ここではパンの焼き方二種類と、焼き方に合わせたオススメサンドイッチをご紹介いたします。
すき焼きのたれで作る！美味しい親子丼の作り方・レシピ
鶏肉と卵が絶妙にマッチする、大人から子供まで大好きな親子丼。作り方は非常に簡単ですが、味の決め手は調味料の配分。だし・みりん・砂糖で味付けする親子丼のたれは、お家で作る際に一番失敗しやすいポイントと言えるでしょう。しかし、実はすき焼きのたれを使えばバッチリ味が決まるのです。すき焼きのたれを水で割るだけなので、何回作っても味がブレないため非常におススメです。今回はすき焼きのたれを使った簡単おいしい親子丼の作り方をご紹介いたします。
【茹で卵・卵焼き】タマゴを使ったサンドイッチの作り方一覧
パンの優しい甘さと卵のコクが絶妙にマッチするタマゴサンドイッチ。お子様から大人まで皆大好き！作れば喜ばれること間違いなしの一品です。タマゴサンドイッチと言っても大きく分けて「茹で卵」と「卵焼き」に二種類が存在します。どちらも美味しいサンドイッチですので是非作ってみてはいかがでしょうか。今回は卵を使ったサンドイッチ二種をご紹介いたします。
【失敗しない4つのポイント】崩れないサンドイッチの作り方
折角作ったサンドイッチが、いざ切ってみると具材がはみ出て崩れてしまった…そんな経験はありませんか？意外と難しいサンドイッチ作り…でも見た目にも綺麗に美しく作りたい！キレイにサンドイッチを作るために、崩れないサンドイッチの作り方、失敗しないコツをご紹介します。
ソーセージのアヒージョ レシピ・作り方・失敗しないコツ
海産物や野菜をオリーブオイルで煮るスペインの名物料理アヒージョ。実は肉料理とも相性バッチリ！ソーセージもよく合うのです。冷蔵庫の余りのソーセージを煮るだけで、絶品おつまみが簡単に作れちゃいます。お好みでマスタードをかければ、冷えたワインやビールがよく合う贅沢おつまみに早変わり！ご家庭で簡単に作れるソーセージのアヒージョの作り方・レシピをご紹介いたします。
サンドイッチお弁当の詰め方【美味しさを保つための注意点】
いつものお弁当よりもお洒落で可愛いサンドイッチお弁当。でもお米と違ってどのような点に注意すれば良いのかわからない…。そうお悩みの方も多いことと思います。お弁当の中でサンドイッチが崩れてしまった、野菜の水分でパンがぐちゃぐちゃになってしまったなど、サンドイッチならではの注意点がいくつもあります。今回はサンドイッチお弁当を綺麗に美味しく食べるために、適切な詰め方と注意点をご紹介いたします。
プロフィール
運営者：カセ
元調味料販売員。「お客さんに知ってもらうためには料理ができないと！」という思いから料理を始めました。料理のレシピ、気付きなどを忘れないようにブログにメモしております。
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